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O projecto Menino do Coro é o fruto da paixão partilhada pela vinha, pela terra e pela Vida e da determinação e a ousadia de a viver intensamente em todas as suas mais simples formas. Um copo de vinho servido directamente da cuba, um concerto de música, uma peça de teatro, um mergulho em águas claras, ou um passeio de mota numa estrada sinuosa são prazeres intemporais cujo limite é o espaço!
A irreverência do Menino do Coro pretende explorar os limites da nossa diversidade e de acreditar que é possível materializar os sonhos, transformando as uvas das vinhas plantadas com todo o engenho e técnica e dando-lhes todo o saber e qualidade para a obtenção de um vinho puro, genuíno e autentico cheio de personalidade como a casta Avesso!
A quinta situada na freguesia de São Tomé de Covelas em Baião, na família há 4 gerações é uma das mais belas da região. Possuidora de uma exposição solar única tem condições privilegiadas para a produção da casta autóctone desta região de Baião – A casta Avesso.
Das Queirosianas terras, da Serra Bendita entre as Serras, da história imaginada nos pequenos objectos quotidianos do passado, laivos de vivências e testemunhos dos nossos inspiradores antepassados que queremos honrar e prolongar abençoados pela força do Velho Sobreiro da Quinta qual guardião das terras e elo de gerações.
“-Quo te carmina dicam, Rethica? Quem dignamente te cantará, vinho amável destas serras?” – in Cidade e as Serras –
Eça de Queirós
A casta Avesso, característica da sub-região de Baião, plantada em solos de transição do granito para o xisto, origina vinhos complexos de perfil jovem e fresco mas simultaneamente encorpado e persistente. O seu nome, Avesso, traduz bem o seu temperamento e carácter diferenciador e foi justamente inspiração para a criação de vinhos desafiantes, diferentes, com grande expressão e harmoniosos e, contrariando velhos preconceitos, com um grande potencial de envelhecimento em garrafa.
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